Винный погреб – украшение любой загородной резиденции и свидетельство отменного вкуса у его владельца. Мода на винные погреба не обошла и тех, кто собрался купить дом в Киевской области. Все чаще новоселы интересуются наличием подвальных помещений в особняке, ведь именно там - вдали от солнца, источников тепла, излишних вибраций - проще всего создать нужные условия для созревания и хранения благородного напитка.
Большая удача, если вам удалось разместить винную коллекцию в подземной части дома. Но что делать, если подвала в коттедже нет? Рытье погреба в уже построенном доме – дело чрезвычайно трудоемкое. Гораздо проще обустроить на первом этаже винную комнату – упрощенный вариант винного погреба, где, тем не менее, соблюдаются необходимый световой и температурный режим.
С винной комнатой коллекционирование вин выходит на совершенно иной уровень. Уже можно рассматривать вина не только как объект потребления, но и как отличное вложение средств. Как известно, молодые вина стоят намного дешевле. Обеспечив в доме правильные условия для их созревания, через несколько лет вы сможете наслаждаться поистине элитными напитками. Кроме того, из заграничных вояжей можно будет привозить не сувениры, а понравившиеся вина, чтобы потом еще раз освежить в памяти впечатления от летнего отпуска.
Что требуется от винной комнаты?
Для хранения вина необходимо обеспечить в помещении стабильно низкую температуру, а именно 12-14 градусов при влажности 50-70%. Несоблюдение этих условий чревато высыханием пробок, окислением и, соответственно, порчей вина. При более высокой влажности бутылки могут покрыться плесенью, которая также губительна для элитной коллекции.
Таким образом, в первую очередь в винной комнате следует заложить хорошую тепло- и влагоизоляцию. Поддерживать нужный микроклимат лучше всего посредством кондиционера для винных погребов. Полезным дополнением станет специальный контролирующий модуль: если температура или влажность выйдут за допустимые значения, система оповестит об этом звуковым сигналом. Системы климат-контроля нового поколения дополнительно оборудованы ультрафиолетовыми лампами, что позволит уберечь хранилище от плесени и грибка.
Легко испортить вино может дневной свет, поэтому помещение, где хранятся напитки, необходимо изолировать от солнечных лучей, а искусственное освещение свести к необходимому минимуму.
Какие бывают винные комнаты?
Если вы хотите купить дом в Киевской области и оборудовать там винную комнату, то отталкиваться придется от размеров коллекции. Под винные стеллажи можно выделить как отдельное помещение, так и часть комнаты, ограничив «винный уголок» стеклянными стенами. Начинающим коллекционерам можно начать с самого простого способа: купить специальный винный шкаф и вписать его в уже существующий интерьер.?
Рассмотрим все эти варианты подробнее.
1. Отдельная комната. Под винохранилище можно переоборудовать подсобные помещения: не нашедшие применения кладовые, гардеробные комнаты. На стены, пол, потолок и дверь следует положить дополнительную термоизоляцию, а также предусмотреть как минимум шестимиллиметровый влагозащитный и паронепроницаемый слой. Устанавливая климатическую систему, блок управления лучше расположить рядом со входом, чтобы контролировать температуру, не заходя лишний раз в хранилище.
2. Отдельный угол. Местом для вашей энотеки вполне может стать пространство под лестницей. В большинстве домов эта зона либо становится местом для хранения сезонных вещей, либо попросту пустует. Также винные стеллажи можно разместить в столовой или гостиной, отделив их стеклянными дверями. В этом случае непременный спутник винной комнаты - дегустационный зал - переместится соответственно за обеденный стол. Серьезным нюансом такого выбора будет проблема обеспечения правильного температурного и светового режима для Вашей коллекции. Но и этот вопрос при желании можно решить.
3. Используем винный шкаф. Специальные шкафы, поддерживающие нужную для вина температуру, бывают самыми разными: отдельно стоящими с прозрачным фасадом, стильной отделкой и дорогой фурнитурой; шкафы, встраиваемые в уже существующий мебельный гарнитур и скрываемые в мебели. В зависимости от типа шкафа разместить их можно как в зоне приема пищи (кухня, столовая), так и проявить оригинальность. Например, винный шкаф может стать частью рабочего кабинета. Благородный напиток будет хорошо гармонировать с мебелью из дорогих пород дерева, кожаными креслами и большими картинами.
Если вам повезло купить дом в Киевской области с просторным холлом, то дизайнеры предлагают немного эпатажный, но имеющий право на жизнь вариант. Винный шкаф можно разместить в самом центре холла, и тогда коллекция уж точно не ускользнет от внимания гостей. Естественно, содержание должно соответствовать форме: в такой шкаф уже не поставишь заурядные винные бутылки – он подходит исключительно для шедевров виноделия.
Винные шкафы бывают монотемпературными и мультитемпературными. Первый вариант нужен для долгосрочного хранения и созревания вин. Такие шкафы – это практически аналог винного погреба, и коллекция здесь может стоять десятилетиями. Если же хранить вино вы собираетесь не более чем три-четыре месяца, тогда идеальный выбор – мультитемпературный шкаф. Он обеспечивает сразу несколько зон для разных сортов вина, поэтому при подаче на стол вино всегда будет нужной температуры.
Как видим, место для бережного хранения вина можно найти практически в любом жилище. То есть, если вы хотите купить дом в Киевской области, но проект не предусматривает погреба, его с успехом заменит винная комната. С тщательно выбранным и обустроенным помещением винной коллекции гарантирована долгая жизнь, а хозяину дома – возможность в любой момент насладиться любимым напитком.